tabiruの旅

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本場フランスから表彰された絶品タルトタタン『La voiture』ラ ヴァチュール (京都・平安神宮)

タルトタタン『La voiture』 ラ ヴァチュール (京都・平安神宮

本場フランスのタルトタタン協会から表彰された『La voiture(ラ ヴァチュール )』のタルトタタン

京都の喫茶でいただけますが、1ホールをお取り寄せできると知りました。

よし!特別なお祝いの日に取り寄せよう。

 

発売と同時に売り切れるほどの人気で、3度目の挑戦でようやく購入できました。

箱に可愛いリボンが掛けられていて、このままお土産としても持参できますね。

冷凍で届くので、冷蔵庫で8時間以上の解凍が必要です。

 


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表面のカラメルの焦げ目が美しいタルトタタン

開けた途端に甘く香ばしいニオイが、うーん、たまらない。

 

京都ガイド 令和の今こそめぐりたい!京都・皇室ゆかりの観光スポット

 

1ホールにつき18個ものリンゴを丁寧に煮詰めてあるそうです。

リンゴがびっしり。

柔らかく溶けそうなリンゴ。

季節によって使用するリンゴも異なり、最適なリンゴを厳選しているそうです。

ですから、お取り寄せする時期によって微妙な味の違いがあるはず。

それもまた楽しみですよね。

 

京都ガイド 秋まっさかり!京都・鴨川上流エリアの紅葉スポット

 

サワークリームを添えて頂きます。(別途用意しました)

そのままでも美味しいんですが、サワークリームをつけると、さっぱりして、リンゴの旨味がより引き立つ気がします。

私はサワークリームがあったほうが好きです。

パイ生地も、しっかりバターが効いてて美味しいです。

もう「美味しい」しか感想が出てこない。

 

解凍してから4日間賞味期限があり、余裕で1ホール食べきりました。

リンゴが多いせいでしょうか、連日食べてもまったく胃もたれもありません。

あー、贅沢な数日を楽しみました。

お店でもタルトタタンを頂いたことがありますが、自宅でゆったり頂くのも格別です。

お店には他のケーキもあり、そちらも有名です。

 

現在、ラ ヴァチュールはお孫さんが跡を継いでらっしゃいます。

インタビュー記事で、

「店を継いだというよりも、おばあちゃんがやりたかったであろうことを継いでやっている感じです。」

と答えているのが印象的でした。

私はこのお店の行く末を気にしていたので、お孫さんが跡を継ぐと聞いたときうれしくなって、陰ながら応援しています。

 

インタビュー記事

継いだから出会えた人がいる〜タルトタタンから広がる世界〜 | 京都移住計画

 

 

La voiture

住所 京都市左京区聖護院円頓美町47-5

営業時間 11:00~18:00

定休日 月

オフィシャル通販サイト https://voiture.buyshop.jp/

ふきよせ『ぎぼし』【京都・烏丸】おすすめ有名お土産

ふきよせ『ぎぼし』

ふきよせと言えば『ぎぼし』というほど京都で有名なふきよせです。

ぎぼしのふきよせは、あられ、海老せんべい、昆布、豆等20種類以上を混ぜ合せたもので、時代によって内容が変化しているそうです。

ぎぼしは創業明治初年の昆布専門店で、ふきよせが有名ではありますが、昆布も人気です。


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小袋(75g)550円を購入しました。

袋詰めは店頭のみの販売です。

いちばん小さいサイズは自分用にぴったり。

 

中袋(180g)・大袋(360g)があって、自宅用には袋詰めがお得です。

贈答用には缶箱入がおすすめ。

賞味期限は缶入りで1ヶ月、袋入りで1週間です。


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素朴な味で、なんだか手が止まらない!

じわじわくるおいしさ。

いつまででも食べてられる。

京都に来られたらリピ買いする人が多いのもわかります。

私もまた買いに行こ!

 

ぎぼし

住所 京都市下京区柳馬場通四条上る立売中之町108(GoogleMap

定休日 毎週日曜日・祝日

営業時間 9:00~17:30

電話、FAX、インターネットでお取り寄せ可能です 

リンク ぎぼし オフィシャルサイト

堂島ロール ハーフ

 堂島ロール ハーフ

堂島ロール ハーフ(価格 税込793円)を買ってきました。

堂島ロール1本(カット・6切れ)なので、ハーフの目安は3切れ。

つまり3人分です。

ちょっと薄めに切って4人分にもできますよ。

 

堂島ロール 商品価格・バリエーション

[1本]1,389円(税込1,500円)

[ハーフ]735円(税込793円)

[カット]330円(税込356円 

 

人数が多いときは『堂島ロール ほっそり』(税込1,500円)もおすすめ。

食べやすく10カットした少し小ぶりな堂島ロールです。 

 

しぼりたての生乳のようなミルクの香り広がるクリームを、卵風味の生地で「ひと巻き」に包んだ“クリームを味わう”ロールケーキ 北海道産の生乳を主に使用したモンシェールオリジナルクリームを、しっとりと焼き上げた卵風味豊かな生地でくるりと包んだひと巻きケーキ。 生乳の香りとコクをそのまま感じられるクリームは、生クリームが苦手な方でも美味しく召し上がっていただけるほど軽い味わいです。

 


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ふわふわの生地に、生クリームが美味しい!

うーん、やっぱり美味しい。

 

リンク 「堂島ロール」のモンシェール【Moncher】